吃在巴西

回來巴西兩星期，待在巴西的時間算算也快有兩個月了。就像是一般的大都市一樣，繁忙的交通與擁擠的人群就是聖保羅這個城市的寫照。但我不得不對於巴西的飲食有所怨言。

我只能說巴西除了BBQ的Picanha能吸引我外，其他就沒~有~了~

因為巴西也是民族的大熔爐，理論上應該有各國不同的料理可選，但主要只有巴西餐廳，日本餐廳，速食店(麥當勞或是當地品牌)。巴西餐廳裡通常是提供自助餐，就像台灣的自助餐一樣，有秤重的，也有吃到飽的。裡面的菜色大致上有:

白飯、炒飯：粒粒皆分明，粒粒皆乾燥，粒粒皆無味，粒粒皆難吃。

豆子：煮過的大豆或黑豆，巴西人習慣把豆子拌在飯裡吃，吃過以後就是粗飽這兩個字的結論，無美味可言(現在才了解台灣農民的偉大啊!)。

炸物：有炸餃子(裡面包不好吃的肉)、炸香蕉(巴西人特愛吃的怪甜食，注意，這不是放在點心類喔)、炸小火腿(類似鑫鑫腸)、炸莫名奇妙的麵食，反正就炸的乾乾不營養又不好吃，我好想念豪大大雞排啊!

雞腿：大多用烤，但竟是出乎意料的難咬難吃，連這麼簡單的菜都能作失敗，後來才知道這邊多是基因改良的食物，養雞的品質也是很差，自然肉質不好，難怪這邊的人都不愛吃雞肉。從麥當勞裡沒有人點雞肉漢堡就知道。他們連麥克雞塊都沒有，囧。

烤牛肉：不好吃的部位，硬、乾。

沙拉吧：跟一般的差不多，加上一些中東的調味料，但沒有好吃的souse所以不是很愛吃。

巴西人吃鹹。但無調味可言，餐桌上只會擺鹽巴跟糖，白飯上灑鹽是怎麼回事??? 看不到黑胡椒，辣椒粉，巴西人吃辣功力之差你無法想像(巴西北部人比較會吃)。

巴西人吃甜。飯後來杯著名的巴西咖啡應該是個不錯的享受，端上桌來小小一杯想必是香濃的expresso，喝下第一口原來才發現它是超濃的黑糖水，囧。巴西咖啡豆出口世界有名，但在巴西喝的咖啡未必啊!

而以上的自助餐則要花上新台幣兩百元左右。這個價錢我在台北街頭的麵攤可以吃意麵，切肝連，豬頭肉，再來份大腸頭啊!

到了日本餐廳就稍覺得安慰，因為白飯是用日本米去做的。畢竟巴西不是做日本料理的專家，姑且給他個70分。但為什麼我昨天吃的宮保雞丁飯你要給我用巴西米!!!

其實這次回來之前我就有所準備，從台灣帶了些調理包，像是茶泡飯，味增湯，肉鬆這些容易處理的食物。為了讓鄉巴佬巴西同事了解台灣食物的美味，我隨便帶的一些東西都讓他們認為我是天才小廚師。像是康寶濃湯(對，巴西買不到)，統一肉燥麵(巴西泡麵不喝湯)，科學麵、沙其馬、義美小泡芙、鱈魚香絲(讓巴西人開眼界什麼叫做零食)。巴西人不懂得喝奶茶，我買立頓紅茶包(對，巴西買不到)用牛奶去煮，讓他們喝香濃的奶茶。巴西人自己有用紅茶茶葉去煮，煮完後顏色頗像紅茶，喝起來呢，嗯，就像是有顏色的熱開水。依照慣例，巴西人飲料都要加糖，所以這就是一杯褐色的熱糖水，囧。